回民區鼎昌盛麗江人家斑魚火鍋店是一家以銷售和采購為方向的代理加盟企業，屬于一家服務型個體經營。公司主要從事斑魚火鍋加盟，營銷網絡遍布全國，如您對本公司代理加盟的服務項目感興趣，歡迎TEL聯系李鐵生了解相關的服務事項。

一吃蝴蝶斑魚片。這個與之前的兩家相差無幾，這里用的是黑色的碟子，兩片一碟裝，貼著盤底鋪開，有蝴蝶的形狀，用筷子挑起，感覺對面的燈光都能透過來。這里還把魚頭魚尾都端上，選擇更廣。　　二吃滋補魚骨湯。這是店家推薦的重點，他們家的湯底僅此一種，這種專一我喜歡，能做成經典。聽說這款湯是用魚骨長時間熬燉，還加入了四十四種中藥材。當然，各種材料我無法考究了，從湯的的味道里我也察覺不出藥膳的成分，不過久煮湯清，口口感甚好。可能也正是因為這個原因，湯我都喝了好幾碗，再加上他們家秘制的、與手工面絕配、麻香濃郁的醬汁，我吃得都有點忘記了份量。　　三吃秘制斑魚皮。這個涼菜個人濃重推薦。魚皮凍和魚皮的結合，感覺每一口都能吃出蛋白膠原。冰、爽、Q，一丟丟芥末的參與使整個口感更加的豐富，又不會有拒你于千里之外那種生份，要的就是這種剛剛好。其實，她們家的其他涼菜也不錯，比如牛肉等等。 至于三喝湯，說的是選擇這鍋秘制魚頭湯喝的三個時機。一喝原湯燒開之際的那口本味；二喝魚片洗禮過后的那口鮮甜；三喝魚肉時蔬千翻萬滾后的融合味道萬千。　　席間問了同伴，這里你們還會再來嗎？會！答案干脆而肯定。麗江人家斑魚火鍋，有點小家碧玉的情調。雖然還有些進步的小空間，但依然很有自家的特點。比如她的地點可能就是硬傷，比如夏將至，小火鍋的通風排氣也是一大考驗……所以，有點擔心她會不會走了御味府的老路線，一路有人吆喝就是未見人氣高漲。當然，這可能只是我過分的緊張，未必使然。人均60到70之間的店，完全可以一探。

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