風靡全球的全營養食品，有“素食之王”、“糧食之母”、“太空糧食”等美譽，是含有與肉類、奶粉品質相當的優質完全蛋白的植物性食物。藜麥還含有多種氨基酸、維生素，以及鈣、鐵、鋅、銅、錳、鎂、鉀、磷、硒等礦物質。而且在含有豐富營養成分的同時卻不含麩質、膽固醇，低脂肪、低熱量。

征西馬場高原藜麥生長在高海拔的祁連山雪山北麓，疏勒河畔，生長環境清潔，灌溉水源純凈，藜麥品質非常優良，適宜于孕期和哺乳期的婦女、成長期的兒童和學生、體弱的老人等食用，對于經常熬夜加班等生活不規律的人群、減肥人群、麩質過敏人群，都是理想的食物。