巴旦木是我們經常吃的一種干果,因其富含多種營養和較好的口感飽受消費者的喜愛。但巴旦木好吃價格也十分昂貴,中國的巴旦木長期依賴美國進口,中國自己的巴旦木是否能稱得上優質巴旦木?是否能與美國進口的媲美呢?為什么中國要長期依賴美國進口巴旦木?

我們要知道,我國農業技術與美國有較大差距,由于種植技術底、品種老化等原因,在新疆種植的巴旦木相較于美國巴旦木殼厚、果仁小、口感差、產量低。那中國有沒有和美國一樣的巴旦木品種?答案是有的!在河南三門峽,已經培育出了與美國相媲美的優質高產巴旦木樹種,由于推廣時間較短、推廣力度不大等原因,在中國市場還沒有鋪展開來,相信在不久的將來,我們就可以不再依賴美國進口的巴旦木,吃上自己的巴旦木。

2018年全球巴旦木干果產量是140萬噸。美國產量達到118萬噸,占84%,排名世界第一;澳大利亞產量8.5萬噸,占6.5%,排名第二,而中國巴旦木年產量只有0.8萬噸,僅占0.67%!目前95%以上都需要從國外進口。全球巴旦木的需求量每年以4-6%的速度復合增長,而中國每年的需求增長率達到8.4-12%。國內市場缺口相當大,是一片藍海。