酒曲的起源已不可考,關于酒曲的最早文字可能就是周朝著作<<>>;中的"若作酒醴,爾惟曲蘗"。從科學原理加以分析,酒曲實際上…
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產品品牌華夏九糧生物工程
最小起訂≥1 普通
供貨總量1 普通
更新日期2021-09-05 21:58
品牌: |
華夏九糧生物工程 |
所在地: |
江西 鷹潭市 |
起訂: |
≥1 普通 |
供貨總量: |
1 普通 |
有效期至: |
長期有效 |
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求購大曲,現代大致將酒曲分為五大類,分別用于不同的酒。它們是:麥曲,主要用于黃酒的釀造;小曲,主要用于黃酒和小曲白酒的釀造;紅曲,主要用于紅曲酒的釀造(紅曲酒是黃酒的一個品種);大曲,用于蒸餾酒的釀造。麩曲,這是現代才發展起來的,用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養物。可用于代替部分大曲或小曲。中國酒曲的分類中高溫大曲、高溫大曲、中溫大曲、包包大曲等等大 曲傳統大曲;強化大曲(半純種);純種大曲。小 曲按接種法分傳統小曲和純種小曲按用途分為黃酒小曲,白酒小曲,甜酒藥;按原料,分為麩皮小曲,米粉曲,液體曲。紅 曲主要分為烏衣紅曲和紅曲,紅曲又分為傳統紅曲和純種紅曲麥 曲傳統麥曲(草包曲,磚曲,掛曲,爆曲)純種麥曲(通風曲,地面曲,盒子曲)麩 曲地面曲,盒子曲,簾子曲,通風曲,液體曲。
梁山華夏九糧生物工程有限公司,成立于2018-11-22,是一家集開發、生產、加工、銷售、服務于一體的綜合型有限責任公司,擁有國內先進的食品加工技術和專業的銷售隊伍,食品原料輔料經營范圍種類繁多。大曲是我們公司主營的一款產品,經銷商遍布全國各地,無論是從包裝還是口感,都得到了酒廠的強烈肯定和贊揚。
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